Bahan:
Untuk 4 porsi.
- 1 sdm minyak goreng
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 150 g daging ayam, potong dadu
- 100 g jagung manis
- 1 sdm tepung terigu
- 500 ml air
- 75 g daun bayam, blender dengan 100 ml air, saring
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 100 ml susu cair plain/tawar
- Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam dan jagung, aduk sampai ayam berubah warna.
- Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Tuang air, aduk sampai tidak berbintil, masak sampai mendidih.
- Beri air bayam, gula pasir, garam, dan merica bubuk, aduk rata, tuang susu. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang, gunakan api kecil. Angkat. Sajikan hangat.
Jika tidak suka dengan aroma bayam yang menyengat, rebus bayam terlebih dahulu sebelum di blender.
Referensi:
Buku 60 Sarapan Lezat & Sehat, Penulis: Siti Fatimah, Penerbit: Kriya Pustaka, 2012.
Baca juga:
