Bahan:
Untuk 5 porsi.
- 100 g gula aren, iris halus
- 150 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 100 g tepung beras
- 50 g tepung maizena
- 650 ml santan
- 1 sdt garam
- 4 buah pisang tanduk yang tua, kukus, potong-potong
- Rebus gula aren dengan air dan daun pandan sampai mendidih, angkat, lalu saring.
- Campu tepung beras dan tepung maizena dengan santan dan garam, aduk rata.
- Rebus kembali cairan gula, tuang campuran santan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental.
- Masukkan pisang, aduk rata. Angkat dan sajikan hangat.
Referensi:
Buku 60 Sarapan Lezat & Sehat, Penulis: Siti Fatimah, Penerbit: Kriya Pustaka, 2012.
Baca juga:
